Las Cuevas de Luis Candelas🔗

Situado junto a la Plaza Mayor, en la popular calle de Cuchilleros, es uno de los restaurantes con mayor tradición de Madrid. En él la cocina castellana tradicional con el cochinillo y el lechazo son los reyes indiscutibles de su carta, en la que también destacan los callos a la madrileña, el cocido de puchero o los postres típicos de Madrid. Nada más entrar, el comensal es recibido por el propio Candelas y atendido por el personal caracterizado con las típicas vestimentas que utilizaba el fa

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